domingo, 5 de enero de 2014
El ROMERO propiedades y las ventajas de tenerlo en la huerta
Ventajas de tener una planta de romero en tu huerta
En el siguiente video se explica como podemos plantar el romero y los beneficios de tenerlo en la huerta, dado que es una de las aromáticas mas importantes a tener en la huerta.
Es una planta que también se puede reproducir muy bien por esquejes, es rápido y sencillo.
Es un video de la huertiña de toni, Dirección: http://www.youtube.com/watch?v=LGhe_h6bxhk
Romero poderoso emergizante y antiinflamatorio
El romero es una de las plantas con más potencia ANTIOXIDANTE que se conoce y la más apreciada en los países mediterráneos. Su efecto antioxidante es más poderoso que el del té verde, y no altera el ritmo cardíaco con cafeína. Es especialmente energizante, tonificante, activa la circulación sanguínea sin afectar el ritmo cardíaco como otras plantas que son estimulantes.
Plantas aromáticas y culinarias
En un video de El
jardín en tus manos, (Sección del periodico Tribuna de salamanca, tribunasalamanca.com), nos enseña como identificar y plantar las plantas aromaticas usadas tambien en la cocina.
Direccion del video: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=7BHCjP6rNJI
Las plantas aromáticas y culinarias protagonizan un nuevo capítulo de El jardín en tus manos, en el que se explican qué son, de dónde proceden y cuales son las aplicaciones más comunes de algunas de estas especies, como el tomillo, la santolina o la hierbabuena, entre otras.
Fuente: http://www.tribunasalamanca.com/publications/las-plantas-aromaticas-y-culinarias
Direccion del video: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=7BHCjP6rNJI
Las plantas aromáticas y culinarias protagonizan un nuevo capítulo de El jardín en tus manos, en el que se explican qué son, de dónde proceden y cuales son las aplicaciones más comunes de algunas de estas especies, como el tomillo, la santolina o la hierbabuena, entre otras.
Fuente: http://www.tribunasalamanca.com/publications/las-plantas-aromaticas-y-culinarias
jueves, 2 de enero de 2014
Ensaladas que no son saludables
Ensaladas. La propia palabra suena saludable: ligera, rápida, fácil de digerir. Añade la palabra "ensalada" a lo que sea y de repente se convierte en una muy buena opción, incluso aunque sea todo lo contrario.
Nicolette Pace, una dietista registrada de nutrición médica y pérdida de peso en Great Neck, NY, describe 10 ensaladas que comúnmente se encuentran en cadenas de restaurantes y de comida rápida, así como cafeterías y delis, que son en realidad, peor que una Big Mac de McDonald’s.
Para efectos de comparación, una Big Mac tiene alrededor de 550 calorías, 10g de grasa saturada y 1000 mg de sodio.
1. ENSALADA CRUJIENTE DE POLLO CAESAR
¿Dónde la encontrarás: Au Bon Pain, McDonald’s, KFC
¿Por qué es peor: Incluso antes de añadir el aderezo de ensaladas, que puede agregar unas 200 calorías, este tipo de ensalada puede llegar a las 900-1000 calorías debido a los "crujientes" (léase: fritos) trozos de pollo. Sumando la crema y el aderezo lleno de queso, la grasa saturada puede fácilmente superar los 12 gramos.
Nicolette Pace, una dietista registrada de nutrición médica y pérdida de peso en Great Neck, NY, describe 10 ensaladas que comúnmente se encuentran en cadenas de restaurantes y de comida rápida, así como cafeterías y delis, que son en realidad, peor que una Big Mac de McDonald’s.
Para efectos de comparación, una Big Mac tiene alrededor de 550 calorías, 10g de grasa saturada y 1000 mg de sodio.
1. ENSALADA CRUJIENTE DE POLLO CAESAR
¿Dónde la encontrarás: Au Bon Pain, McDonald’s, KFC
¿Por qué es peor: Incluso antes de añadir el aderezo de ensaladas, que puede agregar unas 200 calorías, este tipo de ensalada puede llegar a las 900-1000 calorías debido a los "crujientes" (léase: fritos) trozos de pollo. Sumando la crema y el aderezo lleno de queso, la grasa saturada puede fácilmente superar los 12 gramos.
Propiedades del Nopal y receta de ensalada de Nopal
El Nopal ha sido ampliamente consumido
en México y América Central, durante siglos. Estudios médicos han confirmado
que el Nopal es también una valiosa planta para el cuidado de la salud, pues es
rica en nutrientes y fibra.
El Nopal es esencialmente un alimento
sin grasa, alto en fibra, y con la energía de carbohidratos complejos. Una
porción normal de Nopal sólo contiene un promedio de 15 calorías.
El Nopal tiene las siguientes propiedades
curativas y preventivas:
• Reduce el colesterol.
• Ayuda en la asimilación de nutrientes para regular los niveles de glucosa en la sangre, ayudando a controlar la obesidad y la diabetes.
• Reduce la formación de placa en las venas y las arterias mejorando la circulación.
• Ayuda a prevenir la osteoporosis.
• Ayuda en la asimilación de nutrientes para regular los niveles de glucosa en la sangre, ayudando a controlar la obesidad y la diabetes.
• Reduce la formación de placa en las venas y las arterias mejorando la circulación.
• Ayuda a prevenir la osteoporosis.
domingo, 29 de diciembre de 2013
Amaranto trompa de elefante (Amaranthus Gangéticus)
Su nombre cientifico es Amaranthus Gangéticus, hay una gran variedad de plantas de la misma familia. En ingles Amaranthus gangeticus Elephant Head.
En la imagen se ve unas plantas de Amaranto trompa de elefante con una floración muy avanzada, se identifican porque las hojas han perdido su color verde pasando a un amarillo rojizo.
jueves, 26 de diciembre de 2013
5 de flores comestibles (Mexico).
Articulo publicado por Fernanda Zimmermann, en Altonivel.com.mx.
Desde los tiempos prehispanicos se han estado utilizado flores en la cocina tradicional, y actualmente son un elemento tanto de los platos gourmet como en la cocina mexicana de todas las casas.
Las flores comestibles son una fuente natural de antioxidantes, propiedades medicinales y culinarias.
Además de ser admiradas por su belleza, las flores también son reconocidas por sus propiedades medicinales y culinarias. Desde la época prehispánica se utiliza una diversa gama de flores para consumo humano. Podemos emplearlas para condimentar platillos, adornar, o como el ingrediente principal de éstos, aportando un amplio abanico de colores, gustos y formas interesantes.
Para cada tipo de flor existe una preparación culinaria más acorde. Podemos encontrar flores comestibles en ensaladas, sopas, guisos, salsas, mermeladas, postres y bebidas. Algunas son tan comunes en nuestra dieta que ni nos damos cuenta de que las estamos consumiendo, como por ejemplo la alcachofa, la alcaparra, la arúgula, el brócoli, la coliflor, la flor de Jamaica o infusiones hechas con flores de frutas cítricas como naranja y limón, entre otras.
Desde los tiempos prehispanicos se han estado utilizado flores en la cocina tradicional, y actualmente son un elemento tanto de los platos gourmet como en la cocina mexicana de todas las casas.
Las flores comestibles son una fuente natural de antioxidantes, propiedades medicinales y culinarias.
Además de ser admiradas por su belleza, las flores también son reconocidas por sus propiedades medicinales y culinarias. Desde la época prehispánica se utiliza una diversa gama de flores para consumo humano. Podemos emplearlas para condimentar platillos, adornar, o como el ingrediente principal de éstos, aportando un amplio abanico de colores, gustos y formas interesantes.
Para cada tipo de flor existe una preparación culinaria más acorde. Podemos encontrar flores comestibles en ensaladas, sopas, guisos, salsas, mermeladas, postres y bebidas. Algunas son tan comunes en nuestra dieta que ni nos damos cuenta de que las estamos consumiendo, como por ejemplo la alcachofa, la alcaparra, la arúgula, el brócoli, la coliflor, la flor de Jamaica o infusiones hechas con flores de frutas cítricas como naranja y limón, entre otras.
miércoles, 18 de diciembre de 2013
Agrimonia y ortiga blanca para cuidar el hígado.
La Sra. Maria José Alonso, farmacéutica y experta en fitoterapia, especifica qué plantas son las más adecuadas para tratar molestias hepatobiliares e intestinales.
Agrimonia Eupatoria Existen dos plantas por excelencia que son beneficiosas para el hígado y que se pueden encontrar presenten en complementos nutricionales: la agrimonia y la ortiga blanca. La agrimonia eupatoria, una de las muchas variedades de agrimonia que hay, es una planta que pertenece a la misma familia de los rosales. Es una planta muy bonita, con unas flores en forma de racimo color amarillo que crece en lugares frescos y a la sombra.
Los beneficios de la agrimonia se conocen desde muy antiguo. Su uso por vía externa se aplicaba para cicatrizar heridas y también para realizar gargarismos para suavizar la garganta. Sin embargo, la más conocida de sus acciones es la diurética, ya que suaviza y aporta ligereza a la persona que sufre trastornos intestinales. Por otra parte, esta es una planta que también ayuda a disminuir los radicales libres, es decir, que tiene propiedades antioxidantes. Por último, y como ya hemos mencionado, resulta beneficiosa para el hígado. Ortiga blanca.
Agrimonia Eupatoria Existen dos plantas por excelencia que son beneficiosas para el hígado y que se pueden encontrar presenten en complementos nutricionales: la agrimonia y la ortiga blanca. La agrimonia eupatoria, una de las muchas variedades de agrimonia que hay, es una planta que pertenece a la misma familia de los rosales. Es una planta muy bonita, con unas flores en forma de racimo color amarillo que crece en lugares frescos y a la sombra.
Los beneficios de la agrimonia se conocen desde muy antiguo. Su uso por vía externa se aplicaba para cicatrizar heridas y también para realizar gargarismos para suavizar la garganta. Sin embargo, la más conocida de sus acciones es la diurética, ya que suaviza y aporta ligereza a la persona que sufre trastornos intestinales. Por otra parte, esta es una planta que también ayuda a disminuir los radicales libres, es decir, que tiene propiedades antioxidantes. Por último, y como ya hemos mencionado, resulta beneficiosa para el hígado. Ortiga blanca.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)