Sobre la absorción de la Curcuma

La curcumina es la sustancia activa de la cúrcuma. Es ella quien ejerce los beneficios terapéuticos probados por la ciencia.

Sin embargo, la curcumina está presente en pequeñas cantidades en la cúrcuma y es poco asimilada por nuestro cuerpo.

Estos dos factores limitan enormemente su efectividad (Cantidad de curcumina  en la cúrcuma (2-3%) del 100% del total). 

Para obtener cualquier beneficio para su salud, un producto debe proporcionarle al menos 900 mg de curcumina al día.



Por debajo de esta aporte mínimo, aquellos que se jactan de los beneficios terapéuticos de su cúrcuma en polvo, zumos o cápsulas son, en el mejor de los casos, personas que no saben de lo que están hablando, en el peor de los casos, charlatanes y estafadores reales.

EN RESUMEN :

- La curcumina es el sustancia activa de la cúrcuma

- la curcumina está presente en pequeñas cantidades en la cúrcuma

- La curcumina está mal asimilada por nuestro cuerpo

- Para aprovechar al máximo sus beneficios sobre la salud, un producto debe darle al menos 900 mg de curcumina por día.


Técnicas para aumentar la absorción de curcumina

A principios del 2000, se desarrollaron varias técnicas para aumentar la absorción de curcumina por su cuerpo :

 - Curcumina con adición de piperina (pimienta negra) ;
 - Curcumina con adición de aceites volátiles de cúrcuma ;
 - Curcumina asociada con fosfolípidos (o fitosomas de cúrcuma) ;
 - Galactomananos de cúrcuma.

Estas técnicas aumentan la biodisponibilidad de la curcumina

Ver gráfico En la web original: https://etudes.santelongevite.com/curcuma-descubrimiento-pagina7/

Los estudios clínicos que muestran un efecto beneficioso de la curcumina en la salud han utilizado, a veces, hasta 12 gramos por día, lo que equivale a más de 20 cápsulas de un complemento alimenticio que contiene curcumina de primera generación .

Afortunadamente, los investigadores de la Universidad de Stuttgart, Alemania, lograron un avance revolucionario en 2014 que consiste en " encapsular " la curcumina dentro de las moléculas de ácidos grasos.

Este impresionante avance tecnológico permite obtener una nueva forma de curcumina 185 veces más poderosa que la forma clásica.


Fuentes
Artículo: "Parte 6 : El problema N°1 con la cúrcuma" Publicado en https://etudes.santelongevite.com en 2018
URL: https://etudes.santelongevite.com/curcuma-problema-pagina6/

Artículo: "Parte 7 : El descubrimiento que lo cambió todo" Publicado en https://etudes.santelongevite.com en 2018
URL: https://etudes.santelongevite.com/curcuma-descubrimiento-pagina7/