La peligrosa moda de reconocer setas por las aplicaciones móviles hace que haya un aumento de las intoxicaciones- Hacer esto a la hora de ir a recoger hongos al campo se está convirtiendo el algo habitual.
Octubre y noviembre son dos de los meses más marcados para los amantes a la micología, esa actividad que basicamente consiste en ir al campo a recoger setas para su posterior consumo.
Es una de las dos épocas del año de recogida de setas (la otra temporada es entre marzo y abril). Y con ella, llega también el ejército de recolectores que invaden los campos de la provincia. El problema viene porque no todos son expertos. De hecho, para la gran mayoría de los mortales, el mundo de las setas se reduce a los boletus, níscalos o setas de cardo. Aquí es dónde surgen los problemas, y también las peligrosas soluciones para discernir qué hongos son tóxicos y cuáles no. La más novedosa es la de usar aplicaciones móviles que reemplazan los conocimientos de un experto. Una práctica que ya está dejando más de una intoxicación en varias ciudades del país.
Así nos lo alerta Juan Manuel Velasco, el vicepresidente de la Sociedad Micológica Salmantina Lazarillo: “Ahora ha surgido la peligrosa moda de las aplicaciones móviles que sirven para identificar setas y en realidad es muy complicado porque únicamente incluyen unas cuantas especies” y amplía: “Hay casos en los que para conocer qué seta es tenemos que analizar su ADN con biología molecular, como para que una aplicación pueda diferenciar si estamos ante un ejemplar venenoso o no”. No en vano, Velasco, doctor en Botánica y experto en micología, hace alusión a los numerosos casos de intoxicación que se han producido en las últimas semanas en países como Francia.
“En realidad no hay una regla fija que sirva para determinar qué especie es cada una”; comenta Velasco. “Ni el truco de la moneda de plata, ni las que no estén mordidas por babosas... el único truco es tener los conocimientos suficientes”.
Al menos hay 2.000 especies que crecen en la provincia de Salamanca. Entre ellas destacan: seta de cardo, huevo de rey, boletus, parasol, turmas o criadillas de tierra, setas Jorge -salen el 23 de abril-, champiñones y níscalos, como las más habituales.
Fuentes.
Artículo: "La peligrosa moda de reconocer setas por las aplicaciones móviles: aumentan las intoxicaciones" Publicado en https://www.lagacetadesalamanca.es/ por T.G.R. el 21 nov. 2020. Consultado el 21/11/2020.
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