Originaria de Indonesia, el clavo de olor es muy utilizado con fines culinarios por transferir un agradable aroma y sabor a las recetas.
Pero en verdad es mucho más que una simple especia.
El clavo es rico en nutrientes importantes y aceites esenciales para el cuerpo.
Gracias a su componente puede ser usado en medicina natural como un antiséptico, cicatrizante, antifúngico, antibacteriano, antioxidante, analgésico y anti-inflamatorio.
Se recomienda su uso para la tos, gases intestinales, inflamación, dolor de muelas, la bronquitis y también para ayudar a bajar de peso ya que acelera el metabolismo y mejora la digestión, lo que facilita la pérdida de grasa.
El eugenol es la sustancia que da el olor al clavo y la mayoría de sus poderes medicinales.
Gracias a el eugenol, el clavo tiene propiedades antisépticas y anestésicas.
miércoles, 8 de julio de 2015
lunes, 6 de julio de 2015
Cardamomo
El cardamomo o “grano del paraíso” es el fruto de una planta con el mismo nombre. Esta planta, de la cual se consumen solamente sus semillas, es originaria de la India y Sri-Lanka, contiene varias semillitas que se han consumido desde antes de la era cristiana, poseen muy variados usos tanto en la salud como en la cocina, los cuales lo convierten en una de las especies de mayor valor a nivel mundial, aunque ahora su precio se ha reducido como consecuencia de una sobreproducción mundial.
Propiedades y usos del Cardamomo:
• Tiene un olor y sabor ligeramente picante y muy estimulante.
• Posee un 4% de aceites volátiles como el terpineol, cineol, sabineno, limoneno y el pineno.
• Esta semillita contiene proteína, agua, aceite esencial, carbohidratos y mucha fibra.
• Rico en almidón y ácidos grasos.
• Tiene propiedades antiespasmódicas y estimulantes.
• Es digestivo, alivia los cólicos, estimula el apetito, combate acidez, ardor y provoca una mayor producción de saliva.
Propiedades y usos del Cardamomo:
• Tiene un olor y sabor ligeramente picante y muy estimulante.
• Posee un 4% de aceites volátiles como el terpineol, cineol, sabineno, limoneno y el pineno.
• Esta semillita contiene proteína, agua, aceite esencial, carbohidratos y mucha fibra.
• Rico en almidón y ácidos grasos.
• Tiene propiedades antiespasmódicas y estimulantes.
• Es digestivo, alivia los cólicos, estimula el apetito, combate acidez, ardor y provoca una mayor producción de saliva.
domingo, 7 de junio de 2015
Ciruela roja
• La ciruela roja tiene un poder antioxidante mayor que otras frutas.
• Entre más obscuro es el color de su cáscara y pulpa mayor es el contenido de antioxidantes.
• Desecada, es decir, como ciruela pasa, es una opción para alcanzar las más de cinco porciones o 400 gramos mínimos al día que nos recomiendan los expertos.
¿Qué es la ciruela roja?
La ciruela a la que nos haremos referencia en esta ocasión es la ciruela roja, de la especie Prunus domestica, que es la que conocemos con piel de color rojo obscuro, a veces morado.
La ciruela originaria de América y que consumimos en épocas decembrinas es de otra especie, Spondias purpurea L, la cual analizaremos en otra ocasión.
• Entre más obscuro es el color de su cáscara y pulpa mayor es el contenido de antioxidantes.
• Desecada, es decir, como ciruela pasa, es una opción para alcanzar las más de cinco porciones o 400 gramos mínimos al día que nos recomiendan los expertos.
¿Qué es la ciruela roja?
La ciruela a la que nos haremos referencia en esta ocasión es la ciruela roja, de la especie Prunus domestica, que es la que conocemos con piel de color rojo obscuro, a veces morado.
La ciruela originaria de América y que consumimos en épocas decembrinas es de otra especie, Spondias purpurea L, la cual analizaremos en otra ocasión.
viernes, 5 de junio de 2015
Las tinturas de plantas medicinales
Como sabemos, las plantas medicinales tienen multitud de propiedades beneficiosas para la salud, y la efectividad de estas propiedades depende en muchos casos de la forma en que se manipulan sus principios activos. Cuanto más “natural” consumamos la planta, mejor, ya que el principio activo permanecerá intacto y con todo su potencial y no estará alterado con otras sustancias químicas externas, pero entonces ¿cual es la mejor manera de aprovechar las propiedades de las plantas medicinales?
Podemos consumir las plantas medicinales de muchas maneras diferentes, y la mayoría son más saludables que en forma de pastilla o cápsula. Por ejemplo podemos consumirlas frescas o desecadas para elaborar infusiones, para elaborar tónicos, o jabones naturales, sus semillas y hojas para aderezar ensaladas o postres o en molidas en forma de especias. Pero cuando necesitamos aprovechar todo su potencial y principio activo puro para obtener resultados rápidos, sin duda las tinturas, junto con los aceites esenciales puros, son la mejor manera de consumir plantas medicinales.
¿Cómo se elabora una tintura?
Podemos consumir las plantas medicinales de muchas maneras diferentes, y la mayoría son más saludables que en forma de pastilla o cápsula. Por ejemplo podemos consumirlas frescas o desecadas para elaborar infusiones, para elaborar tónicos, o jabones naturales, sus semillas y hojas para aderezar ensaladas o postres o en molidas en forma de especias. Pero cuando necesitamos aprovechar todo su potencial y principio activo puro para obtener resultados rápidos, sin duda las tinturas, junto con los aceites esenciales puros, son la mejor manera de consumir plantas medicinales.
¿Cómo se elabora una tintura?
Plantas para dormir y relajarse
¿Sufres de insomnio? En lugar de usar píldoras para poder dormir, es posible que desees considerar algo más natural como tomar hierbas para dormir y relajarse. Durante siglos, las personas han estado haciendo uso de diferentes hierbas medicinales para combatir el insomnio. Sigue leyendo y escoge la indicada para ti.
La mayoría de estas hierbas tradicionales de la selva amazónica, ayudan a relajar los músculos y calman los nervios reduciendo la ansiedad y los sentimientos de inquietud. La mejor parte, es que estas hierbas hacen todo esto sin ningún tipo de efectos secundarios ni son adictivas. Conoce cuales son las mejores y más populares.
Valeriana
La valeriana es un remedio de larga tradición entre las hierbas para dormir y relajarse. Se ha demostrado que esta hierba ayuda a conciliar el sueño más rápido y quedarse dormido por más tiempo. La raíz de la valeriana tiene una larga historia de uso como un sedante suave. Tomada como un suplemento, reduce la cantidad de tiempo para caer en un sueño profundo.
La mayoría de estas hierbas tradicionales de la selva amazónica, ayudan a relajar los músculos y calman los nervios reduciendo la ansiedad y los sentimientos de inquietud. La mejor parte, es que estas hierbas hacen todo esto sin ningún tipo de efectos secundarios ni son adictivas. Conoce cuales son las mejores y más populares.
Valeriana
La valeriana es un remedio de larga tradición entre las hierbas para dormir y relajarse. Se ha demostrado que esta hierba ayuda a conciliar el sueño más rápido y quedarse dormido por más tiempo. La raíz de la valeriana tiene una larga historia de uso como un sedante suave. Tomada como un suplemento, reduce la cantidad de tiempo para caer en un sueño profundo.
Pomelo (Toronja)
El pomelo solo te aporta 40 calorías por cada 100 gramos, por lo que es una fruta muy recomendable si estás intentado perder peso
Se habla muy a menudo de los beneficios de tomar determinados alimentos en ayunas, como puede ser un diente de ajo o un vaso de agua tibia con limón. Son remedios que nos ayudan a depurar y que, además, nos protegen frente a diversas enfermedades.
Hoy queremos hablarte de esa fruta medicinal de la que se ha escrito tanto y que está tan valorada: los pomelos (toronjas). Son muchas las personas que los suelen incluir en sus desayunos y que los consumen en ayunas, esperando con ello perder algunos kilos.
¿Es esto verdad? ¿Es el pomelo realmente adecuado para quemar grasa? ¿Es bueno tomarlos en ayunas?.
¿Es adecuado tomar toronja en ayunas?
Desde luego, la toronja es un excelente modo de empezar el día, y si lo tomamos en ayunas nos va a aportar innumerables beneficios justo en ese momento en que nuestro estómago está vacío. Te explicamos por qué:
Depurar el hígado y la vesícula para evitar cálculos biliares
Nunca nos detenemos demasiado a pensar en qué tipo de cuidados necesitan nuestro hígado o vesícula hasta que es demasiado tarde. Hasta que aparece el hígado graso o, por ejemplo, los temidos y dolorosos cálculos biliares. Es importante tener en cuenta que la población de los países desarrollados seguimos, por lo general, una dieta tan inadecuada como dañina.
La obesidad, el colesterol, el elevado consumo de la llamada “comida chatarra” llena nuestro cuerpo de toxinas y genera serias alteraciones en las funciones de nuestros órganos. De ahí los problemas hepáticos y las dolencias en la vesícula biliar.
¿De qué manera podemos depurar el hígado y la vesícula para evitar los cálculos biliares o cualquier otra enfermedad asociada? Te lo explicamos a continuación.
Depurar el hígado y la vesícula
La obesidad, el colesterol, el elevado consumo de la llamada “comida chatarra” llena nuestro cuerpo de toxinas y genera serias alteraciones en las funciones de nuestros órganos. De ahí los problemas hepáticos y las dolencias en la vesícula biliar.
¿De qué manera podemos depurar el hígado y la vesícula para evitar los cálculos biliares o cualquier otra enfermedad asociada? Te lo explicamos a continuación.
Depurar el hígado y la vesícula
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