Panecillos ingleses (Sin horno)

Como hacer los Panecillos ingleses (los típicos bollitos de los brunch)

INGREDIENTES

• 275 gr. de harina
• 5 gr. de sal
• 12 gr. levadura fresca de panadería
• 40 gr. mantequilla
• 50 ml. agua
• 100 ml. leche

En un bol, mezcla bien la harina, la sal y la levadura desmenuzada. Añade la mantequilla y échale el agua y la leche a temperatura ambiente. Mézclalo todo de nuevo y amásalo durante cinco minutos aproximadamente, hasta que veas que es una masa compacta y elástica.



Déjala reposar unos 45 minutos para que crezca y, una vez esté, haz bolas, aplástalas y dales forma de disco de aproximadamente un centímetro de grosor. En la sartén o a la plancha, pinta cada disco con aceite y cocina durante unos 6-8 minutos cada parte hasta que se doren.

Fuentes
Artículo: "Tres recetas para hacer pan en casa" Publicado en https://enjoy.es en su magazine,  el 14 ABRIL, 2020
URL: https://enjoy.es/magazine/2020/04/14/tres-recetas-para-hacer-pan-en-casa/