Seguro alguna vez te quedaste pensando cómo puede ser que la comida china sea tan barata y deliciosa en comparación con otro tipo de restaurantes. Por eso queremos satisfacer tu curiosidad y contarte estos secretos de los restaurantes de comida china ¡revelados por uno de sus empleados!
1 El secreto del sabor de la comida china es la salsa
Por más que intentes preparar comida china en casa, apuesto que jamás obtuviste el mismo delicioso resultado. ¿Cuál es su secreto? ¡La salsa! Y es que no solo utilizan la tradicional salsa de soja, sino que combinan varias salsas para lograr un sabor deliciosamente diferente que jamás podremos reproducir en casa.
2 Otro de sus trucos es cómo usan el wok
Si tienes un wok en casa, seguro alguna vez y has intentado cocinar comida china similar a la de los restaurantes… y fallado en el intento. Lo que sucede es que los woks de los restaurantes chinos es diferente, así como también la intensidad del calor de las cocinas profesionales, que les permiten cocinar mucho más rápido los alimentos de lo que podemos hacerlo en casa, logrando un resultado superior.
jueves, 1 de diciembre de 2016
Pimienta de cayena
Podemos definir la pimienta de cayena como una especia con un amplio abanico de virtudes. Vamos a ver algunas de ellas.
Digestiva
Ya que estimula la producción de saliva y jugos gástricos, además de aumentar la motilidad intestinal. Ideal su consumo en caso de digestiones lentas así como estreñimiento, contribuye a una mayor formación de saliva y estimula la producción de jugos gástricos.Además, activa la secreción de bilis.
Analgésica
Estimula los receptores de calor de la epidermis, provocando una mayor irrigación sanguínea. Además, es muy empleada en cremas para combatir el dolor, sobre todo en torceduras, lumbago, así como el dolor articular producido por la artritis reumatoide.
Digestiva
Ya que estimula la producción de saliva y jugos gástricos, además de aumentar la motilidad intestinal. Ideal su consumo en caso de digestiones lentas así como estreñimiento, contribuye a una mayor formación de saliva y estimula la producción de jugos gástricos.Además, activa la secreción de bilis.
Analgésica
Estimula los receptores de calor de la epidermis, provocando una mayor irrigación sanguínea. Además, es muy empleada en cremas para combatir el dolor, sobre todo en torceduras, lumbago, así como el dolor articular producido por la artritis reumatoide.
Protección imprescindible en otoño
Si queremos que nuestro sistema inmune tenga un correcto funcionamiento, además tenerlo a raya, es importante que nuestro organismo tenga provisiones adecuadas de los nutrientes específicos, lo que nos permitirá conseguir un equilibrio interno.
Pero a veces, el tipo de alimentación, el consumo excesivo de fármacos, alcohol, cafeína, nicotina, estrés, etc... neutralizan el correcto funcionamiento de nuestro sistema; por ello, a veces es necesario incluir en nuestra dieta algunos nutrientes, que en épocas como el otoño, se convierten en indispensables.
Vitamina C: incrementa la función de los glóbulos blancos, así como la producción de anticuerpos. La ingesta regular de vitamina C puede prevenir resfriados, así como reducir los síntomas y duración del mismo.
Pero a veces, el tipo de alimentación, el consumo excesivo de fármacos, alcohol, cafeína, nicotina, estrés, etc... neutralizan el correcto funcionamiento de nuestro sistema; por ello, a veces es necesario incluir en nuestra dieta algunos nutrientes, que en épocas como el otoño, se convierten en indispensables.
Vitamina C: incrementa la función de los glóbulos blancos, así como la producción de anticuerpos. La ingesta regular de vitamina C puede prevenir resfriados, así como reducir los síntomas y duración del mismo.
El Zinc para combatir la Gripe
Ahora que la luz del día no es tan frecuente, los virus de la gripe y el resfriado están listos para saltar a cualquier cuerpo caliente que no cuente con un sistema inmunológico fuerte. Con tantas hierbas nuevas y suplementos en el mercado, es fácil olvidar lo básico para lograr tener una buena defensa inmunológica.
Una de ellas es el oligoelemento como el zinc. Su cuerpo necesita zinc diariamente en la cantidad adecuada porque consumir mucho puede ser tan dañino como consumir muy poco. Su cuerpo no puede almacenar el zinc, por lo que todo depende del suministro diario obtenido de la alimentación. El zinc es importante para un gran número de funciones, incluyendo:
El zinc está constituido por al menos 3,000 proteínas diferentes en su cuerpo y es un componente de más de 200 enzimas diferentes. De hecho, el zinc está involucrado en más reacciones enzimáticas en su cuerpo que cualquier otro mineral. El zinc aumenta su producción de glóbulos blancos y los ayuda a combatir las infecciones de manera más efectiva. También aumenta las células asesinas que combaten el cáncer, ayuda a su sistema inmunológico a liberar más anticuerpos y mejora la curación de heridas.
Una de ellas es el oligoelemento como el zinc. Su cuerpo necesita zinc diariamente en la cantidad adecuada porque consumir mucho puede ser tan dañino como consumir muy poco. Su cuerpo no puede almacenar el zinc, por lo que todo depende del suministro diario obtenido de la alimentación. El zinc es importante para un gran número de funciones, incluyendo:
- Un sistema inmunológico fuerte
- Es un componente muy importante de las enzimas relacionadas con la remodelación tisular y la prevención del cáncer
- Mantiene el estado de ánimo, la claridad mental y el sueño reparador
- Ayuda con los sentido del gusto y el olfato
El zinc está constituido por al menos 3,000 proteínas diferentes en su cuerpo y es un componente de más de 200 enzimas diferentes. De hecho, el zinc está involucrado en más reacciones enzimáticas en su cuerpo que cualquier otro mineral. El zinc aumenta su producción de glóbulos blancos y los ayuda a combatir las infecciones de manera más efectiva. También aumenta las células asesinas que combaten el cáncer, ayuda a su sistema inmunológico a liberar más anticuerpos y mejora la curación de heridas.
Uña de gato
Nombre científico
Fue descrita por el botánico suizo Agustin Pyrame en el año de 1830 con el nombre de Uncaria Tomentosa. Uncaria deriva de la palabra latina Uncus que significa “gancho” y se refiere a los ganchos (y por eso Uña de Gato) formados a partir de ramas reducidas que usan las plantas trepadoras para aferrarse a los árboles. Mientras que Tomentosa es un epíteto latino que significa “peluda”.
História de la Uña de Gato
Si bien la uña de gato fue conocida y utilizada por los yáneshas y asháninkas de la selva central del Perú para la cura de enfermedades comunes, se sabe que su uso como planta medicinal fuera del ámbito indígena es reciente, remontándose a escasos treinta o cuarenta años. La historia de su descubrimiento científico data de 1830, año en que fuera descrita por primera vez como especie botánica. Pero fue recién en los años de los años cincuenta cuando el naturalista alemán Arturo Brell llevó a cabo los primeros estudios sistemáticos de la especie a partir de plantas colectadas en la selva central peruana.
Fue descrita por el botánico suizo Agustin Pyrame en el año de 1830 con el nombre de Uncaria Tomentosa. Uncaria deriva de la palabra latina Uncus que significa “gancho” y se refiere a los ganchos (y por eso Uña de Gato) formados a partir de ramas reducidas que usan las plantas trepadoras para aferrarse a los árboles. Mientras que Tomentosa es un epíteto latino que significa “peluda”.
História de la Uña de Gato
Si bien la uña de gato fue conocida y utilizada por los yáneshas y asháninkas de la selva central del Perú para la cura de enfermedades comunes, se sabe que su uso como planta medicinal fuera del ámbito indígena es reciente, remontándose a escasos treinta o cuarenta años. La historia de su descubrimiento científico data de 1830, año en que fuera descrita por primera vez como especie botánica. Pero fue recién en los años de los años cincuenta cuando el naturalista alemán Arturo Brell llevó a cabo los primeros estudios sistemáticos de la especie a partir de plantas colectadas en la selva central peruana.
Propiedades de la Uña de gato
Su nombre científico es Uncaria Tormentosa, procedente de la familia de las Rubiaceas (Rubiaceae).
Entre otros nombres vulgares tiene: Uña de gato, chocó, damento, garabato, bejuco de gato, paz y justicia...
La uña de gato es una planta medicinal de América del Sur, de la que se utiliza especialmente la corteza y la raíz. Es indicada generalmente para la osteoartritis y la artritis reumatoide, como también para diferentes problemas en el sistema digestivo e infecciones virales. Sin duda alguna, existen muchos usos de la misma.
La uña de gato contiene alcaloides de oxindol, en total siete diferentes encontrados en la raíz y la corteza.
Sí se ha demostrado que esta planta es eficaz para reducir el dolor provocado por las artritis reumatoide y la osteoartritis, así como también otros dolores similares provocados por un exceso de ejercicio físico. En general, se utiliza de forma oral o consumiendo extractos, y es muy útil ya que es una planta que reduce la inflamación, un síntoma común en este tipo de enfermedades. Esto se debe a que la uña de gato inhibe la producción de prostaglandinas y el factor de necrosis tumoral.
Entre otros nombres vulgares tiene: Uña de gato, chocó, damento, garabato, bejuco de gato, paz y justicia...
La uña de gato es una planta medicinal de América del Sur, de la que se utiliza especialmente la corteza y la raíz. Es indicada generalmente para la osteoartritis y la artritis reumatoide, como también para diferentes problemas en el sistema digestivo e infecciones virales. Sin duda alguna, existen muchos usos de la misma.
La uña de gato contiene alcaloides de oxindol, en total siete diferentes encontrados en la raíz y la corteza.
Sí se ha demostrado que esta planta es eficaz para reducir el dolor provocado por las artritis reumatoide y la osteoartritis, así como también otros dolores similares provocados por un exceso de ejercicio físico. En general, se utiliza de forma oral o consumiendo extractos, y es muy útil ya que es una planta que reduce la inflamación, un síntoma común en este tipo de enfermedades. Esto se debe a que la uña de gato inhibe la producción de prostaglandinas y el factor de necrosis tumoral.
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