jueves, 27 de marzo de 2014

Realmente las espinacas tienen tanto hierro.

Desde pequeños nos han dicho que comiésemos muchas espinacas porque contenían mucho hierro. Incluso, en las aventuras en dibujos animados de Popeye, éste cogía toda su fuerza a base de zamparse unas buenas dosis de espinacas.

Pero, ¿realmente las espinacas tienen tanto hierro?

Pues no. Las espinacas tienen hierro, pero diez veces menos de lo que se ha creído durante muchísimos años. Eso es debido al error que cometió, a finales del siglo XIX, la secretaria del científico J. Alexander  que “corrió” hacia la derecha la coma en los decimales, dándole un valor multiplicado por diez del real.
Realmente, las espinacas tienen 3 mg de metal por cada 100 gramos de espinacas, en lugar de los 30 mg que durante todo este tiempo nos han hecho creer.

martes, 25 de marzo de 2014

La miel, aliado de los antibióticos

La miel podría ser una solución para la resistencia bacteriana de los antibióticos, según señala un nuevo estudio que presentarán en la 247 Reunión Nacional de la Sociedad Química Americana, que se celebra en Dallas, Estados Unidos.

Este alimento tiene una propiedad única para combatir infecciones a varios niveles, por lo que es más difícil que las bacterias desarrollen resistencia. Es decir, utiliza una combinación de armas, como el peróxido de hidrógeno, la acidez, su efecto osmótico, la alta concentración de azúcar y los polifenoles, que matan activamente las células bacterianas. El efecto osmótico, que es el resultado de la alta concentración de azúcar en la miel, extrae agua de las células bacterianas, deshidratándolas y matándolas.

jueves, 6 de marzo de 2014

Jengibre, remedio en problemas estomacales y virales

El jengibre un remedio natural para problemas estomacales y virales. Esta raíz puede ayudarte a lidiar con problemas estomacales, la gripe y náuseas, además, le da un delicioso sabor a los alimentos.

Esta raíz, como la cúrcuma, ha sido empleada en la medicina tradicional china por más de 2,000 años.

Sus propiedades terapéuticas son innegables, aquí algunas de ellas:

Náusea y mareos: el jengibre ayuda a mitigar los síntomas del mareo y de la náusea. Se ha comprobado que esta raíz puede aliviar las molestias de personas que se marean en el mar, hasta mujeres embarazadas y pacientes en tratamientos de quimioterapia.

lunes, 3 de marzo de 2014

5 Plantas contra la depresión

La depresión consiste en untrastorno (emocional) depresivo que afecta a nuestro organismo, a la manera de pensar, a nuestro estado de ánimo, y en definitiva a la forma sobre cómo percibimos la realidad que nos rodea en todo momento.

Se caracteriza porque, las personas que la padecen, se sienten siempre tristes y apáticas, melancólicas, y sobretodo no tienen ganas a penas prácticamente de nada.
Eso son precisamente algunos de sus síntomas de la depresión más claros y característicos, aunque su diagnóstico debe ser llevado a cabo por un psicólogo o un psiquiatra especializado.
Son varias las causas de la depresión, destacando entre ellas las causas hormonales, genéticas, químicas y psicosociales.

Plantas Medicinales de Reconocido Uso en Medicina Veterinaria

La siguiente lista de plantas medicinales para uso en medicina veterinaria ha sido ampliamente investigada tanto desde el aspecto fitoquímico como medicinal:

Sábila: Efecto cicatrizante en caballos y perros (En Europa es conocida como Aloe vera y también es muy utilizado en personas).
Eucalipto: Acción antisarna en gatos, efecto repelente de parásitos externos, broncodilatador
Manzanilla: Antidiarreico. Uso cono colirio para lavado de ojos
Ajo: Efecto antiparasitario en todas las especies domesticas, especialmente contra nematodos
Limón: Antidiarreico
Tilo: Manejo del nerviosismo, especialmente por causas conocidas como los ruidos y algunas practicas de entrenamiento en equinos
Canela: Antiespasmódico gástrico, carminativo
Valeriana (o Hierba Gatera): Uso como indicador de lugar en los gatos con el fin de enseñarles donde deben hacer sus necesidades de orina y defecación

.Video Plantas que curan, plantas prohibidas (con Josep Pàmies)

Plantas que curan, plantas prohibidas (con Josep Pàmies)

Josep Pàmies es un agricultor conocido por su apoyo a la iniciativa legislativa popular contra los transgénicos en Catalunya, y por ser miembro de la asociación “La dulce revolución”, desde donde promueve el conocimiento y uso de las plantas medicinales.

Hoy conoceremos algo más sobre estas plantas que curan y sobre la particular cruzada de Josep contra ciertos intereses que, al parecer, pretenden controlarlas.

 Video: 
o en la pagina de Josep pamies: http://joseppamies.wordpress.com/

domingo, 2 de marzo de 2014

Fideos de fecula de batata (Fideos Celofan)

Fideos de batata o ñame, para preparar platos de pasta orientales con un sabor y textura diferentes.

Se pueden saltear, utilizar para sopas o ensaladas. Nos aporta muchos beneficios para la salud y muy pocas calorías (6 Kcal x 100g).
Iidicaciones de la Marca " Yatai Hongfa": Poner en remojo 1/2 hora y escurrir, y ya están listos para preparar tanto platos fríos como calientes, para guisos y sopas. También puede hervirse directamente; enjuagar y escurrir.

Si la opción es ponenlos a hervir, el tiempo minimo que ha de hervir es de 10 minutos y después han de enjuagarse y escurrirse con agua fría para evitar que se peguen.
Su base es el almidón de patata, sus características y propiedades son las siguientes.

ALMIDON DE PATATA